Käsebällchen
200 g geriebener Käse, 2 Eiweiß, Muskat, Ausbackfett.
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Käse und Eiweiß vermengen, vorsichtig mit Muskat würzen und zu pflaumengroßen Bällchen formen.
In heißem Fett schwimmend ausbacken.
[Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984 » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]