Junge Erbsen (Feinfrostgemüse)
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Erbsen
- 20 g Margarine
- Salz
- 10 g Mehl
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Erbsen in den Topf geben, Margarine zusetzen, erhitzen, 1/2 Teelöffel Salz und das Mehl darüberstreuen. Wenn nötig ein wenig Wasser oder Brühe auffüllen, kurz dünsten. Petersilie darüberstreuen. Mit Kurzgebratenem (Schnitzel, Leber) und Brot auftragen.
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Nach: Schnellküche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1958