Hering auf polnische Art
Zutaten
4 Heringsfilets, 2 hartgekochte Eier, 1 Eßlöffel gehackter Dill, 1 Eßlöffel gehackte Petersilie, 1 Eßlöffel gehackter Schnittlauch, 2 Eßlöffel Essig, 1 Eßlöffel Öl, 1 Prise Zucker.
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Zubereitung
Die Heringsfilets auf einer flachen Schale anrichten.
Die kleingewürfelten Eier und die Kräuter darüberstreuen.
Aus den übrigen Zutaten eine Marinade bereiten und über das Ganze gießen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]