Herbstliches Allerlei
Zutaten
- 175 g Weißkohl
- 175 g Möhren
- 125 g Spinat
- 3 Eßlöffel Öl
- Salz
- Zucker
- Kräuteressig
- gehackte Kräuter
Zubereitung
Der Weißkohl wird fein geschnitten oder geraspelt und mit den ebenfalls geraspelten Möhren zu einem Salat gemischt.
Als Gewürz verwendet man Essig je nach Geschmack, etwas Salz und eine Prise Zucker sowie das Öl.
Zum Schluß mischt man unter den schon fertigen Salat den feingeschnittenen rohen Spinat und viel gehackte Kräuter.
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[Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]