Hackfleisch-Gemüse-Topf
Diese Zutaten brauchen wir…
- 375 g Gehacktes (halb und halb)
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- Salz
- Paprika
- Kümmel
- 500 g Gemüse je nach Jahreszeit
- 500 g Kartoffeln
- 3/4 Liter Fleischbrühe
- 50 g Margarine
- Dill
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Und so wird es gemacht…
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Zu dem Gehackten die feingeschnittene Zwiebel sowie das Ei geben und mit Salz, Paprika und Kümmel abschmecken. Das vorbereitete Gemüse kleinschneiden und abwechselnd mit den in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und dem zu Flöckchen zerteilten Hackfleisch in einen Topf schichten. Zwischen jede Lage ein wenig Salz und Kümmel streuen. Die kochende Brühe zufügen, obenauf Margarineflöckchen geben und das Gericht 40 Minuten bei verschlossenem Topf dünsten lassen. Mit gehacktem Dill bestreuen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]