Gesulzte Fleischplatte
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970
Diese Zutaten brauchen wir…
- Scheiben von gekochtem, ausgelöstem, magerem Kassler oder einer anderen Fleischsorte
- 1/2 Liter entfettete Fleischbrühe
- Essig
- 1 Beutel Speisegelatine
Zur Garnierung:
- Gurken
- Eischeiben
- eingelegte Paprikafrüchte
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Und so wird es gemacht…
Die Fleischscheiben dachziegelartig auf einer Platte anordnen und garnieren. Das fertige Gelee kurz vor dem Stocken mit einem Löffel darüberfüllen. Kalt stellen.
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Nach: Pikante Delikatessen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1970