Georgischer Apfelsalat
Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige.
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Äpfel – milde Sorte
- 150 g Zwiebeln
- Salz, Worcestersoße, Essig
- 1 El Salatöl
- 1/2 Bd. Schnittlauch
- 2 Eier, schnittfest gekocht
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Und so wird es gemacht…
Die ausgeschnittenen Äpfel in Scheiben schneiden, mit feinen Zwiebelstreifen mischen und würzen. Den Salat beim Anrichten mit dem Öl überträufeln und mit den gehackten Eiern, vermischt mit Schnittlauch und Salz, überstreuen.
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Nach: So schmeckt’s im Grünen, Sportverlag Berlin, DDR, 1988