Gefüllte Tomaten – Ein herzhaftes und vielseitiges Gericht

Gefüllte Tomaten sind eine wunderbare Möglichkeit, frisches Gemüse in ein köstliches und sättigendes Gericht zu verwandeln. Dieses Rezept stammt aus der klassischen DDR-Küche und ist sowohl einfach in der Zubereitung als auch vielseitig im Geschmack. Die Tomaten werden mit einer leckeren Mischung aus Eiern, Reibekäse und Zwiebeln gefüllt und dann im Ofen überbacken, bis sie eine goldbraune Kruste bekommen. Ob als Beilage oder als Hauptgericht – gefüllte Tomaten sind immer ein Genuss.

Was dieses Gericht besonders auszeichnet, ist die Möglichkeit, es nach Belieben zu variieren. Die klassische Käse-Ei-Füllung kann nach Geschmack mit Kräutern oder Gewürzen ergänzt werden. Wer es etwas deftiger mag, kann die Tomaten auch mit Hackfleisch füllen. So wird aus einer einfachen Zutat wie der Tomate ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die knusprige Oberfläche und das weiche Innere der Tomaten sorgen für eine wunderbare Textur und machen dieses Gericht zu einem echten Wohlfühl-Essen.

Serviere die gefüllten Tomaten als Vorspeise, Beilage oder auch als leichtes Hauptgericht mit einem frischen Salat oder Brot. Sie eignen sich hervorragend für Familienessen oder als Teil eines Buffets. Schnell und einfach zubereitet, sind gefüllte Tomaten ein Allrounder in der Küche.

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen (jeweils 2 Tomaten pro Person).

Zutaten

• 8 Tomaten
• 50 g Margarine
• 2 Eier
• 100 g Reibekäse
• 1 kleine Zwiebel (gerieben)
• Salz
• Muskat
• 40 g Tafelmargarine

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und vorsichtig oben ein kleines Deckelchen abschneiden.
2. Mit einem Teelöffel das Innere der Tomaten aushöhlen, dabei darauf achten, die Schale nicht zu beschädigen.
3. Margarine schaumig rühren, dann die Eier, den Reibekäse, die geriebene Zwiebel und die Gewürze (Salz, Muskat) hinzugeben und gut vermischen.
4. Die vorbereitete Masse in die ausgehöhlten Tomaten füllen und die Deckelchen wieder aufsetzen.
5. Die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform setzen und mit der zerlassenen Tafelmargarine beträufeln.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten überbacken, bis die Tomaten weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.

Zubereitungszeit

Benötigte Küchenutensilien

• Auflaufform – Zum Überbacken der gefüllten Tomaten.
• Teelöffel – Zum Aushöhlen der Tomaten.
• Schüssel – Zum Mischen der Füllung.

Nährwerte

Pro Portion (bei 4 Portionen):

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 6 g
• Eiweiß: 10 g

Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig

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