Gefüllte Chicoree
Für 8 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Stangen Chicoree
- 150 g Mayonnaise
- je 1 Bund Petersilie, Schnittlauch, Dill
- 1 kleines Glas Gewürzgurken
- 1 kleines Glas Perlzwiebeln
- 100 g roher Schinken
- 4 cl Kräuterlikör
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Und so wird es gemacht…
Chicoree halbieren, den bitteren Keil entfernen. Aus Mayonnaise, gehackten Kräutern und Gurken, Perlzwiebeln und Schinkenwürfeln eine Soße bereiten, mit Likör abschmecken und die Chicoreehälften damit füllen.
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Nach: Menüs für Verliebte, Verlag für die Frau, Leipzig 1991