Bradtüfften (Bratkartoffeln)
Zutaten & Zubereitung
In einer Pfanne wird Fett heiß gemacht, dazu werden Zwiebelscheiben und in Scheiben geschnittene heiße Pellkartoffeln gegeben. Alles salzt man und brät es unter Rühren. Sind die Kartoffeln hellbraun, schiebt man sie zusammen, deckt sie zu und schmeckt nach 10 Minuten mit Salz ab.
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Nach: Alte Rezepturen von Mudder Schulten, Herausgeber: Bezirksvorstand Neubrandenburg des Verbandes der Journalisten der DDR, 1985