Gebackene Kohlschnitten
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Ein kleinerer Weißkohl wird in Salzwasser gekocht. Dann schneidet man ihn in 4 bis 6 Teile, paniert die Schnitten in Ei und Semmelbrösel und bäckt sie in heißem Fett.
[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]