Gebackene Käsescheiben
2 Eßlöffel kräftig abgeschmecktes Tomatenmark,
2 Eßlöffel Mehl,
1 Ei,
4 große Scheiben Schnittkäse,
Semmelbrösel,
Bratfett.
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Das Tomatenmark mit Mehl und Ei verrühren.
Die Käsescheiben damit von beiden Seiten bestreichen und in Semmelbröseln wenden. In erhitztem Fett auf beiden Seiten goldbraun braten.
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR