Frühlingstrunk
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Glas eingekochter Rharbarber
- 3/4 Liter Wasser
- 150 g Zucker
- je 1 Stück Zitronen- und Apfelsinenschale
- 2 Flaschen Mineralwasser
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Und so wird es gemacht…
Den Rhabarber durch ein Sieb streichen, die Rückstände zusammen mit Wasser, Zucker, Zitronen- und Apfelsinenschale aufkochen und ebenfalls durchseihen. Beide Säfte untereinandermischen und gut kühlen. Vor dem Auftragen das Mineralwasser zugießen.
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Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969