Fruchtgelee
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Kirschen, Erdbeeren oder Johannisbeeren
- Zucker
- 1/2 Liter beliebiger Fruchtsaft
- 1 Päckchen Speisegelatine
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Und so wird es gemacht…
Die vorbereiteten Früchte – die Kirschen entsteinen – mit Zucker durchstreuen. Den Fruchtsaft erhitzen und die vorgeweichte Gelatine darin auflösen. Mit Zucker nicht zu süß abschmecken und, wenn die Speise zu erstarren beginnt, die Früchte einlegen.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973