Fleischsoße
Für alle, die eine herzhafte und aromatische Soße zum Mittag suchen, ist diese Fleischsoße genau das Richtige. Mit ein paar einfachen Zutaten zauberst du eine würzige Begleitung zu Pasta, Reis oder Kartoffeln. Zwiebeln und Knoblauch sorgen für eine angenehme Schärfe, das Hackfleisch bringt Biss und das Tomatenmark gibt der Soße ihre sämige Konsistenz und ein kräftiges Aroma. Die Kräuter Thymian, Salbei und Rosmarin sorgen für das gewisse Etwas und machen aus wenigen Zutaten eine runde, aromatische Angelegenheit. Ein Hauch Zucker rundet die Säure ab – und fertig ist eine Soße, die nach mehr schmeckt!
Zutaten
- 3 Eßlöffel Öl
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 125 g Gehacktes
- 100 g Tomatenmark
- je 1 Prise Thymian, Salbei, Salz und Zucker, Rosmarin, Pfeffer
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
- Das Öl erhitzen und feingehackte Zwiebeln und Knoblauchzehe darin anschwitzen.
- Dann das Gehackte zufügen und anbraten.
- Das Tomatenmark und die Gewürze sowie 3/8 Liter Wasser zugeben und alles etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme leise kochen lassen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Dieses Rezept bei Pinterest merken
[Nach: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]