Erfrischender Milch-Eiscocktail – Eine kühle, süße Erfrischung

Dieser Milch-Eiscocktail ist eine wahre Erinnerung an vergangene Zeiten und einfach perfekt für heiße Sommertage oder als besondere Leckerei zwischendurch. Was ich an diesem Rezept so liebe, ist seine Einfachheit und zugleich die besondere Note durch den Kaffee, den Honig und die Spritzigkeit des Selterswassers. Das alles zusammen ergibt eine Mischung aus süß, leicht herb und herrlich frisch.

Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten, um dieses kleine Meisterwerk zu kreieren. Das Rezept stammt aus der DDR-Zeit und zeigt, dass man auch mit einfachen Zutaten einen besonderen Genuss zaubern kann. Der leicht bittere Espresso, der süße Honig, cremiges Eis und die prickelnde Selters machen dieses Getränk zu einer echten Geschmacksexplosion. Ideal, wenn du deine Gäste mit etwas Außergewöhnlichem überraschen möchtest oder einfach selbst eine kleine Auszeit mit einem besonderen Getränk genießen willst.

Ich persönlich finde es toll, dass dieses Rezept sich so flexibel anpassen lässt. Du kannst zum Beispiel den Kaffee etwas stärker oder schwächer zubereiten, je nach Geschmack. Auch beim Eis kannst du kreativ werden – ob Vanille, Schokolade oder etwas Fruchtiges, alles ist möglich! Das Getränk ist schnell gemacht, also perfekt, wenn du nicht viel Zeit hast, aber trotzdem etwas Besonderes servieren möchtest. Ich bin mir sicher, dass dieses Rezept dir und deinen Gästen gefallen wird. Lass uns direkt loslegen!

Zutaten für 5 Portionen

• 400 ml frische Milch (2 Tassen)
• 400 ml starker Kaffee (Espresso, 2 Tassen)
• 50 g Bienenhonig (ca. 2-3 Esslöffel)
• 20 g Zucker (ca. 2 Esslöffel)
• 50 g Sahne (ca. 1 Mokkatasse)
• 150 g Speiseeis
• 150 ml Selterswasser (ca. 3/4 Tasse)
• Saft von 1/2 Zitrone

Zubereitung

1. Den Kaffee zusammen mit dem Honig und Zucker gut verrühren und dann kalt stellen.
2. Die gekochte, kalte Milch und die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Das Getränk in Gläser füllen.
4. Nun je eine Kugel Speiseeis in jedes Glas geben und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
5. Zum Schluss das Ganze mit Selterswasser auffüllen und sofort servieren.

Zubereitungszeiten

Benötigte Küchenutensilien

• Schüssel: Zum Mischen der Zutaten wie Kaffee, Honig und Zucker.
• Schneebesen oder Löffel: Zum gründlichen Verrühren der Zutaten.
• Gläser: Für das Servieren des fertigen Cocktails.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist sehr einfach umzusetzen, auch für Anfänger in der Küche. Die Zubereitung erfordert kein spezielles Küchenequipment, und die Zutaten sind einfach zu handhaben.

Nährwerte pro Portion

Bild für dein Pinterest-Board

Nach: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung