Erdbeer-Joghurt-Creme

Lass dich von diesem erfrischenden DDR-Klassiker verführen – der Erdbeer-Joghurt-Creme! In der DDR war dieses Dessert besonders beliebt und ist auch heute noch eine köstliche Option für warme Tage oder als süßer Abschluss eines köstlichen Mahls. Hier ist das einfache Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest. Vergiss nicht, es auf Pinterest zu speichern!

Zutaten für die Erdbeer-Joghurt-Creme

• 2 Flaschen Joghurt
• 50 bis 75 g Zucker
• etwas abgeriebene Zitronenschale
• 3 bis 4 Eßlöffel Vanillepudding oder Quark
• 250 g Erdbeeren

Zubereitung der Erdbeer-Joghurt-Creme

1. Vorbereitung der Creme:
   • Joghurt, Zucker, Zitronenschale und Vanillepudding oder Quark gut miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Vorbereitung der Erdbeeren:
   • Erdbeeren waschen, halbieren und in die Creme geben. Vorsichtig unterheben, damit die Erdbeeren gleichmäßig verteilt sind.
3. Servieren:
   • Die Erdbeer-Joghurt-Creme gut gekühlt servieren, idealerweise direkt aus dem Kühlschrank.

Schwierigkeitsgrad des Rezepts: Die Zubereitung dieser Erdbeer-Joghurt-Creme ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: Ca. 150 kcal
• Kohlenhydrate: Ca. 25 g
• Fett: Ca. 3 g
• Eiweiß: Ca. 7 g

Zubereitungszeit: Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, da keine aufwendigen Kochschritte erforderlich sind.

Haltbarkeit und Aufbewahrung: Die Erdbeer-Joghurt-Creme kann im Kühlschrank für etwa 1-2 Tage aufbewahrt werden, sollte jedoch am besten frisch zubereitet und serviert werden.

Küchenutensilien:

• Schneebesen
• Schüssel
• Messer
• Servierschalen

Tipps zum Rezept:

• Verwende frische Erdbeeren für das beste Aroma und die beste Textur.
• Wenn du möchtest, kannst du die Creme mit weiteren Früchten wie Blaubeeren oder Himbeeren ergänzen.

Getränke und Beilagen: Diese Erdbeer-Joghurt-Creme passt wunderbar zu einer Vielzahl von Getränken, darunter frische Fruchtsäfte, Eistee oder sogar ein Glas Sekt für besondere Anlässe.

Variationen des Rezepts: Experimentiere mit verschiedenen Joghurtsorten wie griechischem Joghurt oder Kokosjoghurt für eine individuelle Note.

Tipps für Diabetiker: Reduziere die Menge an Zucker oder ersetze ihn durch einen kalorienarmen Süßstoff, um den Kohlenhydratgehalt zu verringern.

Fazit: Die Erdbeer-Joghurt-Creme ist ein erfrischendes und köstliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für warme Tage oder als süßer Abschluss eines köstlichen Mahls geeignet ist. Probiere dieses DDR-Dessert aus und genieße den fruchtigen Geschmack der Erdbeeren in Kombination mit der cremigen Joghurtbasis!

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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

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