Erbsbrei, Erbsmus

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Erbsbrei, Erbsmus

500 g geschälte Erbsen,
1l Wasser,
Salz,
Pfeffer oder Basilikum.

Die in dem Einweichwasser gar gekochten Erbsen stampfen oder pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken.
Nach Belieben Speck– und Zwiebelwürfel darüber verteilen. Mit Sauerkraut und Bratwurst auftragen.

Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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