Erbsbrei, Erbsmus

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Erbsbrei, Erbsmus

500 g geschälte Erbsen,
1l Wasser,
Salz,
Pfeffer oder Basilikum.

Die in dem Einweichwasser gar gekochten Erbsen stampfen oder pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken.
Nach Belieben Speck- und Zwiebelwürfel darüber verteilen. Mit Sauerkraut und Bratwurst auftragen.

Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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