Eiweißtorte
Zutaten
- 10 Eiweiß
- 280 g Puderzucker
- 140 g Mandeln oder Haselnüsse
- 30 g Semmelmehl
Zubereitung
Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, Puderzucker, gemahlene Mandeln und Semmelmehl zugeben.
Alles leicht unterheben und in eine gefettete, mit Mehl bestreute Tortenform füllen.
Die gebackene und ausgekühlte Torte quer durchschneiden und füllen.
Schokofülle
- 50 g Schokolade
- 2 Eßlöffel Milch
- 5 Eigelb
- 30 g Puderzucker
- 100 g Butter
Die Schokolade mit der Milch kochen.
Die Eigelb mit dem Puderzucker verrühren, in die Schokolade geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Vom Feuer nehmen und so lange rühren, bis die Masse ausgekühlt ist.
Anschließend Butter dazugeben und noch einmal verrühren.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977