Eiersalat mit Chinakohl
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1985
Für 1000 g
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Eier, hart gekocht
- 300 g Chinakohl
- 100 g Gemüsepaprika
- 200 g Sahnemayonnaise
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Und so wird es gemacht…
Eier vierteln, Chinakohl waschen, gut abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Gemüsepaprika entkernen und in feine Streifen schneiden, Mayonnaise mit süßer Sahne anmachen und alles miteinander vermischen. Mit Salz, Zitronensaft und etwas Tafelsenf würzen.
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Nach: Feine Salate und pikante Spezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1985