Charlotte mit Kirschen oder Pflaumen polnische Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 1 Glas Kirschen oder Pflaumen
- 1/2 Glas Zucker
- 1/2 Glas Milch
- 1 Ei
- 1 Eßlöffel Reibesemmel
- 1/2 Teelöffel Vanillinzucker
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Und so wird es gemacht…
Das Weißbrot in Scheiben schneiden. Kirschen oder Pflaumen waschen, entsteinen, den Saft wenig ausdrücken und die Früchte mit Zucker bestreuen. Milch mit Eiern schlagen und Zucker hinzufügen. Eine Form mit Butter ausstreichen, mit Reibesemmel bestreuen, die in einem Ei-Milch-Gemisch eingeweichten Brotscheiben hineinlegen und darauf eine Schicht Kirschen legen (diesen Vorgang 3- bis 4 mal wiederholen), mit Brotscheiben abdecken, mit dem restlichen Ei-Milch-Gemisch übergießen und in der heißen Backröhre 30 bis 40 min backen. Wenn die Charlotte oben eine hellbraune Farbe angenommen hat, auf eine runde Platte legen und mit Zucker, vermischt mit Vanillinzucker, bestreuen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986