Butter-S
500 g Mehl, 250 g Butter, 175 g Zucker, Salz, 4 Eigelb, Schokoladen-Fett-Glasur.
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Mehl, Butter, Zucker , Salz und 3 Eigelb rasch verkneten und den Teig 30 Minuten kalt gestellt rasten lassen.
Kleine S daraus formen, auf leicht gefettetem Blech mit verquirltem Ei bestreichen und bei Mittelhitze zartgelb backen.
Jedes Gebäckstück zur Hälfte in Schokoladen-Fett-Glasur tauchen.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]