Bücklinge in Mayonnaise
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Bücklinge
- 3 kleine Zwiebeln
- 3 Tomaten
- 1 Gewürzgurke
- 2 hartgekochte Eier
- Mayonnaise oder Marinade
- frische Kräuter
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Und so wird es gemacht…
Die entgräteten und grob zerpflückten Bücklingsfilets mit den übrigen in Würfel geschnittenen Zutaten mischen. Mit Mayonnaise überziehen oder mit einer Marinade anrichten und mit frischen gehackten Kräutern bestreuen.
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Nach: Fisch und Geflügel, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1963