Bratklops mit scharfen Sachen – würzig, deftig und pikant
Der Bratklops mit scharfen Sachen ist ein deftiges, würziges Gericht, das kräftigen Geschmack und herzhafte Aromen perfekt vereint. Das Besondere ist die Kombination aus Hackfleisch, Letscho und Gewürzgurken, die dem Gericht eine leicht pikante, zugleich angenehm säuerliche Note verleihen. Durch die Zugabe von Senf und Kümmel erhält der Bratklops seinen unverwechselbaren Charakter – ein echter Genuss für alle, die es würzig mögen.
Die Grundlage bildet eine saftige Hackmasse aus Hackepeter, Zwiebeln, eingeweichtem Weißbrot und Eiern, die sorgfältig vermengt und goldbraun angebraten wird. In der gleichen Pfanne entsteht die herzhafte Sauce aus Letscho und Gurken, die dem Gericht eine fruchtig-scharfe Note verleiht. Serviert mit einem kräftigen Klecks Senf wird daraus ein klassisches, bodenständiges Essen mit rustikalem Charme.
Ein Tipp: Besonders gut passt dazu Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln, um die würzige Sauce aufzunehmen. Wer es noch schärfer mag, kann etwas Chili oder scharfen ungarischen Paprika hinzufügen.
Kalorien pro Portion: ca. 520 kcal
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Zutaten
- 80 g Weissbrot
- 500 g Hackepeter
- 2 Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
- 2 Eier
- 30 g Margarine
- 500 g Letscho
- 200 g Gewürzgurke
- 50 g Senf
Zubereitung
- Das Brot in Wasser einweichen, ausdrücken und zum Hackepeter geben, ebenso die fein geschnittenen Zwiebeln, Gewürze und Eier.
- Gut zu einer festen Masse vermengen und in der Margarine braten.
- In der gleichen Pfanne Letscho und die geschnittenen Gurken erhitzen.
- Bratklops auf dem Letscho anrichten, mit Senf überziehen und mit der Gurke garnieren.
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Nach: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR