Birnen-Souffle

Anzeige

Birnen-Souffle

Zutaten: 400 g Birnen, 200 g Zucker, 10 Eiweiß, 15 g Butter.

Die Birnen werden gewaschen, in dicke Scheiben geschnitten, weichgekocht und durch ein Sieb passiert.
Unter das Birnenmus wird der Zucker gerührt und zuletzt der Eiweißschaum untergehoben.
Die Masse wird in eine mit Butter gefettete Portionspfanne gegeben und gebacken.

Quelle: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR

Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Pudding mit Süßkirschen, Birnen und PfirsichenPudding mit Süßkirschen, Birnen und Pfirsichen Pudding mit Süßkirschen, Birnen und Pfirsichen Zutaten: 700 ml Milch, 125 g Grieß, 40 g Butter, 150 g Zucker, 1/2 Päckchen Vanillinzucker, 300 g vorbereitetes Obst, 4 Eier, 150 ml […]
  • Beschwipste BirnenBeschwipste Birnen Beschwipste Birnen 4 Portionen 700 Gramm Birnen 75 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillezucker 2 Essl. Apfel- oder Quittengelee 250 Gramm Zwieback (oder trockene Kekse) Saft und […]
  • Aprikosen- oder Pflaumen-SouffleAprikosen- oder Pflaumen-Souffle Aprikosen- oder Pflaumen-Souffle Zutaten: 400 g Aprikosen oder Pflaumen, 10 Eiweiß, 200 g Zucker, 15 g Butter, 30 g Puderzucker. Die gewaschenen Aprikosen oder Pflaumen werden […]
  • BirnenauflaufBirnenauflauf Birnenauflauf 500 g Schwarzbrot, 125 g Zucker, 50 g Feinmargarine, knapp 1/2 l Milch, 2 Eier, 1/2 Teelöffel Zimt, Salz, 375 g Birnen, Butter. Das geriebene oder durch die Mandelmühle […]
  • BirneneisBirneneis Birneneis Zutaten: 900 g Birnen, 150 g Zucker, 1/2 Päckchen Vanillinzucker, 20 ml Zitronensaft, 100 ml Sekt, 1/4 l Wasser. Die Birnen werden gewaschen, in Spalten geschnitten und in […]
  • ObstauflaufObstauflauf Obstauflauf Der Obstauflauf kann aus Äpfeln, Birnen, Aprikosen, Pflaumen und Remeclauden bereitet werden. Man schält ungefähr 1 kg Obst, entfernt die Kerne, zerschneidet sie in dünne […]
  • Dreifacher ObstkuchenDreifacher Obstkuchen Dreifacher Obstkuchen 1 Packung »Kuchenmehl für Obstkuchen«, 125 g Margarine, 2 Eier, 4 Eßl. Milch, 250 g Äpfel, 250 g Pflaumen oder Kirschen, 250 g Birnen oder Beeren, 1 Eßl. gehackte […]
  • Zwieback-Birnen-AuflaufZwieback-Birnen-Auflauf Zwieback-Birnen-Auflauf (für 2 Kinder) 1/8 l Milch, 2 Eier, 1 Eßl. Zucker, 1 Messerspitze Zimt, 10 Vollkornzwiebäcke, 200 g gedünstete Birnen, 1 Eßl. gehackte Nüsse, Butter- […]
  • Götterspeise aus frischem MischobstGötterspeise aus frischem Mischobst Götterspeise aus frischem Mischobst Zutaten: 150 g Äpfel, 150 g Birnen, 75 g Wassermelone, 75 g Zuckermelone, 50 g Weintrauben, 50 g Erdbeeren, 150 g Zucker, 30 g Gelatine, 1 Spritzer […]
  • Eis mit PfirsichenEis mit Pfirsichen Eis mit Pfirsichen Zutaten: 750 g Sahneeis oder Plombir, 170 g Pfirsiche, 100 ml Pfirsichsaft, 50 g Zucker, 75 g Mandeln. Die abgezogenen und gehackten Mandeln werden geröstet. Der […]
  • Mecklenburger Klöße mit BirnenMecklenburger Klöße mit Birnen Mecklenburger Klöße mit Birnen Zutaten 200 g Butter 2 EL Sahne 2 Eier 1/2 TL Salz etwas Muskat 6 EL Semmelbrösel Für die Birnen: 1 kg reife, aber nicht zu weiche Birnen 2 EL […]
  • Birne auf Vanilleeis mit SchokoladensoßeBirne auf Vanilleeis mit Schokoladensoße Birne auf Vanilleeis mit Schokoladensoße Zutaten 1 Familienpackung Vanilleeis, 2 bis 3 Birnen, 1 Schokoladen-Soßenpulver, 1/2 l Milch, 2 Eßl. Zucker, Kleingebäck oder […]
0/5 (0 Reviews)

Zuletzt aktualisiert:

Anzeige

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei