Berliner Weiße mit Schuß – Weißbier mit Sirup serviert
Die Berliner Weiße mit Schuß ist ein erfrischendes Biermischgetränk aus sehr kaltem Weißbier und aromatischem Sirup. Je nach Geschmack wird entweder Himbeersirup oder Waldmeistersirup verwendet. Der Sirup sorgt nicht nur für Farbe, sondern auch für eine ausgewogene Süße, die die leichte Säure des Bieres mildert.
Zunächst wird der Sirup in ein geeignetes Glas gegeben. Anschließend wird das eiskalte Bier langsam aufgegossen, damit sich eine feine Schaumkrone bildet. Ein vorsichtiges Umrühren verteilt den Sirup gleichmäßig im Getränk, ohne die Kohlensäure vollständig entweichen zu lassen.
Wichtig ist eine sehr niedrige Trinktemperatur. Das Bier sollte gut gekühlt sein, da sich Geschmack und Frische erst dann vollständig entfalten. Serviert wird das Getränk am besten sofort nach dem Einschenken, damit die Kohlensäure erhalten bleibt und die Mischung spritzig wirkt.
Zubereitungszeit: ca. 3 Minuten
Kalorien pro Portion: ca. 180 kcal
Zutaten
- 40 ml Himbeer – oder – Waldmeistersirup
- 1/2 Liter Eiskaltes Weißbier (Berliner Weiße)
Zubereitung
Den Himbeer- oder – Waldmeistersirup in einen Berliner – Weiße – Kelch gießen, mit Weißbier auffüllen, umrühren und mit einem Strohhalm servieren.
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Nach: Der Küchenkalender für Berlin und Brandenburg