Artischocken, mit Gemüse gefüllt
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Artischocken, aus der Dose
- 100 g Blumenkohl
- 100 g Karotten
- 50 g grüne Erbsen
- 20 g Butter
- Salz
- weißer Pfeffer
- Dill
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Und so wird es gemacht…
Die gekochten zerkleinerten Gemüse in eine Kasserolle mit Butter legen, salzen, würzen, den fein geschnittenen Dill zusetzen und alles gut durchwärmen. Mit dieser Masse dann die vorgewärmten Artischocken füllen. — Als Gemüsehauptgericht oder als Beilage zu Fleisch (Hammelrücken, oder gebratenem Roastbeef u. dgl.) servieren.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984