Apfelsinensirup
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g ungespritzte Apfelsinen
- 650 g Zucker
- 450 ml Wasser
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Und so wird es gemacht…
Die sorgfältig gewaschenen Apfelsinen werden halbiert und ausgepreßt. Dann schneidet man die dünn abgeschälte Schale in kleine Stücke, übergießt sie mit heißem Wasser, läßt 5 bis 10 Minuten kochen und danach noch 30 bis 40 Minuten ziehen. Dann gießt man alles durch ein Sieb, rührt den Zucker unter, läßt es 15 bis 20 Minuten kochen, fügt den ausgepreßten Saft zu und läßt erneut aufkochen.
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Nach: Getränke, Getränke, Getränke, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986