Apfelkaltschale
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Zutaten
500 g Äpfel,
Zucker,
Zitronensaft,
1/8 l Himbeersaft,
1 1/4 l Apfelsaft oder verdünnter Apfelwein.
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Zubereitung
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Die geschälten Äpfel raspeln, zuckern und mit Zitronensaft beträufeln.
Etwas Apfelsaft zugießen und unmittelbar vor dem Auftragen gekühlten Himbeer- und Apfelsaft auffüllen.
Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984