Sündenlimonade
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g Honig
- 2 bis 3 Eßlöffel Bierhefe
- 4 Zitronen
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Und so wird es gemacht…
Den Honig in 10 Liter Wasser aufkochen. Die Flüssigkeit in ein offenes Gefäß gießen, die Hefe zufügen und alles zwei Tage ruhen lassen. Danach – beim Beginn der Gärung – Zitronensaft unter die Flüssigkeit rühren. Das Getränk in Steingutflaschen füllen und diese fest verschließen. Nach 8 bis 14 Tagen kann die erfrischende, stark moussierende Limonade gut gekühlt getrunken werden.
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Nach: Götterspeisen, Ausgewählte Köstlichkeiten mit Honig, Verlag für die Frau, Leipzig, 1991