Käsetomaten
Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss. Die Kombination aus Frischrahmkäse und geraspeltem Schnittkäse verleiht der Füllung eine herrlich cremige Konsistenz, die perfekt mit den saftigen Tomaten harmoniert. Die Tomaten dienen als natürliche Hülle, die das geschmackvolle Käsegemisch aufnimmt und gleichzeitig eine frische Note beisteuert. Mit diesem Rezept wird der einfache Frischrahmkäse zu einem raffinierten Snack oder einer Beilage, die auf jeder Tafel eine gute Figur macht. Der Zusatz von etwas Milch macht die Käsefüllung besonders zart und verfeinert den Geschmack. Käsetomaten sind vielseitig – ob als leichter Snack, Beilage zu anderen Gerichten oder sogar als Hauptgericht, wenn man etwas mehr Hunger hat.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Frischrahmkäse
- 4 schnittfeste Tomaten
- 50 g geraspelten Schnittkäse
- etwas Milch
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Und so wird es gemacht…
Den Frischrahmkäse mit etwas Milch dicklich glattrühren und mit dem geraspelten Käse mischen. Von den Tomaten ein Deckelchen abschneiden, die Tomaten etwas aushöhlen und die Käsemasse einfüllen. Die Tomatenhütchen schräg aufsetzen.
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Nach: Pikante Delikatessen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1970