Grüne-Bohnen-Salat mit Mais
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Diese Geräte brauchen wir…
- 1 Topf
- 1 Schaumlöffel
- 2 Schüsseln
- 1 Holzbrett
- 1 Messer
- 1 Löffel
- 1 Konservenöffner
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Konserve Maiskörner
- 1 Konserve grüne Bohnen
- 3 Eßlöffel Mayonnaise
- 0,1 Liter Joghurt
- 2 Bund Lauchzwiebeln
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Laß die Maiskörner und die grünen Bohnen gut abtropfen. Koche die grünen Bohnen in wenig Salzwasser noch einmal auf, gib sie abgekühlt mit dem Schaumlöffel zu dem Mais in eine Salatschüssel. Wasche die Lauchzwiebeln und schneide sie mit dem Lauch in Ringe, gib diese ebenfalls in die Salatschüssel. Vermische in einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten zu einer Salatsoße. Gieß diese über den Salat und laß ihn etwa 3 Stunden im Kühlschrank stehen, damit er gut durchzieht.
Anstelle von grünen Bohnen kannst du auch in Würfel geschnittene Tomaten oder Gurken hinzugeben – im Sommer frische, im Winter Essiggurken. Der Salat wird ergiebiger, wenn du Käsewürfel hinzufügst.
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Nach: Kochen macht Spaß – Ein Kinderkochbuch, Corvina Kiado, Verlag für die Frau, Leipzig DDR, 1986