Makrelensalat mit Paprika und Mayonnaise
Der Makrelensalat ist eine cremige und herzhafte Salatvariante, die besonders schnell zubereitet werden kann. Das würzige Makrelenfleisch aus der Konserve wird mit frischer Paprika und fein gehackten Zwiebeln kombiniert. Abgerundet wird der Salat durch eine cremige Mayonnaise, die die Zutaten miteinander verbindet und für einen vollmundigen Geschmack sorgt.
Der Salat eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, zu frischem Baguette oder als Beilage zu einem kalten Buffet. Durch die Mischung von roter und grüner Paprika entsteht nicht nur ein farbenfrohes, sondern auch ein aromatisch ausgewogenes Gericht.
Ein Tipp: Wer es etwas leichter mag, kann die Mayonnaise teilweise durch Joghurt ersetzen. So bleibt der Salat cremig, bekommt aber eine frischere Note.
Für 1000 g
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Makrelenfleisch (Konserve)
- 200 g Gemüsepaprika, rot und grün
- 100 g Zwiebeln, fein gehackt
- 300 g Mayonnaise
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Und so wird es gemacht…
- Makrelenfleisch in mundgerechte Stücke zerkleinern, Gemüsepaprika entkernen und in feine Streifen schneiden.
- Dann alles miteinander vermischen.
- Mit Paprika, edelsüß, und Salz abschmecken.
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Nach: Feine Salate und pikante Spezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1985