Himbeerlimonade
Himbeerlimonade ist die perfekte Erfrischung für warme Tage. Frische Himbeeren werden zusammen mit Zucker und Zitrone kalt angesetzt und ziehen lassen – so entfalten sie ihr volles Aroma. Am Ende kommt eiskaltes Selterswasser dazu und macht das Getränk herrlich spritzig. Die leuchtend rote Farbe, das fruchtige Aroma und die feine Säure der Zitrone machen diese Limonade zu einem echten Sommerhit. Besonders schön serviert wird sie in einem farbigen Glas oder Krug, mit Eiswürfeln, frischen Himbeeren, Zitronenscheiben und Minzblättern als Deko.
Zutaten
- 250 g reife Himbeeren
- 80 g Zucker
- 1 Zitrone
- 2 Flaschen Selterswasser
Zubereitung
- Himbeeren, Zucker, den Saft von 1/2 Zitrone und etwa 1/4 Liter Wasser zugedeckt und kalt gestellt ziehen lassen, dabei die übrige in Scheiben geschnittene Zitrone zugeben.
- Öfter umrühren und nach 1 Stunde gut gekühltes Selterswasser auffüllen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]