Ausgebackener Sellerie mit Wurstwaren
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Knollensellerie
- 100 g Wurstwaren
- Salz
- Pfeffer
- Speiseöl zum Ausbacken
- Paniermehl
- Ei
- Weizenmehl, griffig
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Und so wird es gemacht…
Den Sellerie in dünne Scheiben schneiden, im Salzwasser mit Gewürzen halbweich kochen und abtropfen lassen. Zwischen zwei Selleriescheiben stets eine Scheibe Wurstwaren legen und panieren. Im Speiseöl goldbraun ausbacken. — Passende Beilagen sind Kartoffelpüree und eine pikante Soße.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984