Polnische Reissuppe
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Eßlöffel Margarine
- 3/4 Tasse Reis
- 4 Tassen Wasser oder Brühe
- Salz
- 1 kleiner Sellerie
- 1 rote Rübe
- gehackte Petersilie
- 1/2 Glas Joghurt
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Und so wird es gemacht…
In der erhitzten Margarine den vorbereiteten Reis glasig werden lassen. Die siedende Flüssigkeit auffüllen und das in Stifte geschnittene Gemüse zugeben. Zugedeckt gar kochen lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen, den Joghurt und möglichst auch einen Stich zerlassener Butter zugeben.
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Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969