Polnische Reissuppe – leichtes Rezept mit Gemüse und Joghurt
Die polnische Reissuppe ist ein leichtes und dennoch kräftiges Gericht, das sich durch die Kombination von Reis, frischem Gemüse und Joghurt auszeichnet. Durch den Zusatz von Sellerie und roter Rübe erhält die Suppe nicht nur eine besondere Farbe, sondern auch ein fein-säuerliches Aroma. Der Joghurt sorgt für eine cremige Note, während frische Petersilie den Geschmack abrundet. Tipp: Wer die Suppe noch herzhafter möchte, kann statt Wasser kräftige Brühe verwenden oder mit einem Stich Butter verfeinern.
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Eßlöffel Margarine
- 3/4 Tasse Reis
- 4 Tassen Wasser oder Brühe
- Salz
- 1 kleiner Sellerie
- 1 rote Rübe
- gehackte Petersilie
- 1/2 Glas Joghurt
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- In der erhitzten Margarine den vorbereiteten Reis glasig werden lassen.
- Die siedende Flüssigkeit auffüllen und das in Stifte geschnittene Gemüse zugeben.
- Zugedeckt gar kochen lassen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen, den Joghurt und möglichst auch einen Stich zerlassener Butter zugeben.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Pin mich!
Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969