Birnensaft

Ah, die gute alte DDR-Zeit, als Birnensaft aus frischen, reifen Birnen ein echtes Highlight der Erntezeit war! Ich entführe dich zurück in die Vergangenheit mit diesem genialen Rezept aus dem Jahr 1986. Hol dir ein Stück DDR-Nostalgie in deine Küche und lass uns gemeinsam diesen köstlichen Birnensaft zubereiten! Vergiss nicht, das Rezept auf Pinterest zu pinnen und auf Facebook zu teilen, damit auch deine Freunde in den Genuss kommen können!

Anzahl der Portionen: ca. 1,5 Liter

Diese Zutaten brauchen wir für den Birnensaft

Zutaten	Menge
Birnen	1,5 kg
Zucker	300 g
Nelken	2 Stück
Zitronensaft	2 Teelöffel

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Und so wird der Birnensaft gemacht

1. Die Früchte in Viertel schneiden, vom Kerngehäuse befreien und mit Zucker, Nelken und wenig Wasser kochen.
2. Anschließend die Früchte durch ein Sieb streichen, mit Zitronensaft abschmecken und nach Belieben mit Wasser verdünnen.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Schwierigkeit: Leicht

Nährwertangaben (pro Portion):

Nährstoff	Menge
Kalorien	150 kcal
Kohlenhydrate	38 g
Fett	0 g
Eiweiß	0 g

Haltbarkeit und Aufbewahrung: Der Birnensaft hält sich im Kühlschrank etwa 3-5 Tage. Vor dem Servieren gut gekühlt genießen.

Küchenutensilien:

• Topf
• Sieb
• Flaschen zum Abfüllen

Tipps für den perfekten Genuss:

• Verwende reife Birnen für den besten Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Ingwer für eine zusätzliche Geschmacksnote.
• Serviere den Saft gut gekühlt mit Eiswürfeln für eine erfrischende Variante.

Getränke und Beilagen:

• Birnensaft passt hervorragend zu frischem Gebäck oder herzhaften Snacks.

Variationen des Rezepts:

• Für einen intensiveren Geschmack kannst du die Birnen vor dem Kochen schälen.
• Verwende alternativ braunen Zucker oder Honig anstelle von weißem Zucker für eine andere süße Note.

Informationen zu den einzelnen Zutaten:

• Birnen sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und sind daher eine gesunde Wahl für deinen Saft.

Tipps für Diabetiker:

• Reduziere die Menge an Zucker oder verwende einen Zuckerersatzstoff, um den Zuckergehalt zu verringern.

Fazit:

Und da ist er – dein eigener hausgemachter Birnensaft im DDR-Stil! Lass dich von der Nostalgie dieses einfachen Rezepts verzaubern und genieße die köstliche Erfrischung. Prost auf die guten alten Zeiten und auf viele weitere kulinarische Abenteuer!

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Nach: Getränke, Getränke, Getränke, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986

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