Birnenklöße – Fruchtige Süßspeise mit feiner Zimtnote
Birnenklöße sind eine köstliche Süßspeise, bei der saftige Birnenwürfel in einen weichen Teig aus Eiern, Milch, geriebener Semmel und Mehl eingearbeitet werden. Die Klöße werden in leicht gesalzenem Wasser gegart, wodurch sie eine zarte, lockere Konsistenz erhalten.
Serviert werden Birnenklöße traditionell mit Zimtzucker bestreut, was die fruchtige Süße der Birnen unterstreicht. Besonders lecker schmecken sie mit einer Vanillesoße oder einer warmen Schokoladensoße als Begleitung. Tipp: Wer den Geschmack variieren möchte, kann den Teig mit etwas gemahlenem Zimt oder einer Prise Muskat verfeinern.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 10 saftige, mittelgroße Birnen
- 3 Eier
- 1 Tasse Milch
- geriebene Semmel
- Mehl
- Salz
- Zucker
- Zimt
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Die Birnen schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, in ganz feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Eier daraufschlagen, die Milch und die geriebene Semmel und so viel Mehl dazugeben, daß ein formbarer Teig entsteht.
- Dann mit einem Löffel Teig abstechen und daraus Klöße formen.
- Die Klöße in kochen dem Salzwasser gar ziehen lassen.
- Mit Zimtzucker bestreuen und Schokoladen– oder Vanillesoße dazu reichen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Pin mich!
Nach: Obst und Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1982