Heidelbeerkompott
Zutaten
400 g Heidelbeeren, 3 Eßlöffel Zucker, abgeriebene Schale von 1 Zitrone.
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Zubereitung
Die Heidelbeeren waschen und mit wenig Wasser bei milder Hitze kochen, aber nicht zerfallen lassen.
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Mit Zucker und geriebener Zitronenschale abschmecken.
[Nach: Beeren – Viele Rezepte und Tips » Verlag für die Frau, Leipzig, 1985]