Erfrischender Chicoréesalat – Leicht und Köstlich
Dieser Chicoréesalat ist eine erfrischende und köstliche Beilage, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Die Kombination aus knackigem Chicorée, süßen Apfelsinen und Äpfeln sowie einem cremigen Sahne-Zitronen-Dressing verleiht diesem Salat eine ausgewogene Geschmackskomposition. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass dieser Salat ideal für den täglichen Gebrauch ist. Probier dieses Rezept aus und genieße einen leckeren und gesunden Salat!
Portionen: 4
Zutaten für den Chicoréesalat
- 400 g Chicorée
- 1 Apfelsine
- 2 Äpfel
- 1/8 Liter süße Sahne
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- Zucker nach Geschmack
Zubereitung des Chicoréesalates
- Den geputzten und gewaschenen Chicorée in Scheibchen schneiden.
- Apfelsinenspalten und die vom Kernhaus befreiten Äpfel in kleine Würfel schneiden und zum Chicorée geben.
- Die Sahne mit Zitronensaft und Zucker verrühren.
- Die Salatzutaten mit dem Dressing vermischen und servieren.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
| Zubereitungszeit | 10 Minuten |
| Gesamtzeit | 20 Minuten |
Benötigte Küchenutensilien
- Schneidebrett und Messer – Zum Schneiden von Chicorée, Apfelsinen und Äpfeln.
- Rührschüssel – Zum Mischen des Salates.
- Schneebesen – Zum Verrühren des Dressings.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr leicht und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für einen schnellen und gesunden Snack oder als Beilage zu größeren Gerichten.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g
Tipps zum Rezept
Für eine etwas herzhaftere Variante kannst du auch geröstete Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln über den Salat streuen. Das verleiht dem Salat einen zusätzlichen Crunch und eine feine nussige Note.
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Nach: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute, Verlag für die Frau, Leipzig, 1982