Fischstäbchen „Konstanza“
500 g gefrorene Fischstäbchen
1 Zitrone
Worchestersauce
Salz
30 g Öl
500 g Letscho
Die Fischstäbchen mit dem Saft einer halben Zitrone, Worchestersauce und Salz marinieren, in heissem Öl goldgelb braten, herausnehmen und in die gleiche Pfanne das zerkleinerte Letscho, obenauf die in Scheiben geschnittene Zitrone als Garnitur legen und bis zum Servieren ziehen lassen.
Nach: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR