Bierpunsch

2 Eier und knapp 1/4 Liter Milch am besten im Wasserbad so lange schlagen, bis die Masse leicht kremig geworden ist. 2 bis 4 Eßlöffel Zucker zuschütten und 1 große Flasche helles Bier (gegebenenfalls auch 2 kleine Flaschen) aufgießen. Heiß werden lassen, ober nicht mehr aufkochen! Mit dem Saft 1/2 Zitrone und Muskat abschmecken.

Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964