Zwiebelsalat mit Champignons
Ein frischer Zwiebelsalat mit Champignons bringt Schwung auf den Tisch und sorgt für einen unverwechselbar würzigen Geschmack. Die Kombination aus zarten Zwiebeln und aromatischen Champignons ist eine perfekte Ergänzung zu vielen herzhaften Gerichten. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Zwiebeln werden sanft überbrüht, die Champignons im Öl angeschwitzt und alles mit Schnittlauch, Zitronensaft und einem Hauch Essig verfeinert. Das Ergebnis ist ein saftiger, würziger Salat, der sowohl als Beilage als auch als leichtes Hauptgericht überzeugt. Ein echter Tipp für alle, die ehrliche Hausmannskost und einfache Zutaten lieben.
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Zwiebeln
- 200 g Champignons, frisch
- 4 Eßlöffel Speiseöl
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
- Essig
- 1/2 Zitrone
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Die Zwiebeln in Halbmonde schneiden und im heißen gesäuerten Wasser überwällen.
- Die blätterig geschnittenen Champignons im Speiseöl kurz dünsten, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln, auskühlen lassen.
- Dann mit der überbrühten Zwiebel und fein geschnittenem Schnittlauch mischen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Dieses Rezept bei Pinterest merken
Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984