Zwiebel-Speck-Geröstel
Zutaten
- 65 g Speck
- 4 große Zwiebeln
- 200 g Leberwurst
- 2 große Äpfel
- Salz
Zubereitung
In den ausgelassenen Speckwürfelchen die fein geschnittenen Zwiebeln glasig dünsten, die Leberwurst zugeben und das Gericht gut durchbraten.
Die geraspelten Äpfel nur kurz mitdünsten.
Mit Salz, nach Belieben auch Majoran abschmecken.
– Wird das Gericht ohne Leberwurst und Äpfel bereitet, dann die Speck- und Zwiebelmenge erhöhen.
Zu Pellkartoffeln oder Brot auftragen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]