Zwiebel gebacken (paniert)
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 größere Zwiebeln (2 Pfund)
- 1 Ei
- Salz
- Mehl
- Semmelbrösel
- 200 g Fett
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Und so wird es gemacht…
Die Zwiebel zerschneiden wir in dickere Scheiben, salzen, wälzen sie in Mehl, Ei und Semmelbrösel und backen sie in Fett, bis sie goldgelb werden. Wir dürfen sie nicht zu sehr ausbacken, sie ist dann bitter und hart. Wir servieren sie zu Kartoffel- oder Hülsenfruchtbrei.
Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961
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