Zwieback-Birnen-Auflauf – Süßer Genuss für Kinder
Der Zwieback-Birnen-Auflauf ist ein einfaches und zugleich köstliches Gericht, das sich hervorragend als Abendessen oder kleine Süßspeise eignet. Durch die Kombination von Vollkornzwieback, gedünsteten Birnen und einer Milch-Eier-Mischung entsteht ein lockerer und saftiger Auflauf. Die gehackten Nüsse verleihen zusätzlich einen leichten Biss und eine nussige Note.
Die Masse wird in eine feuerfeste Form gefüllt, mit Butterflöckchen belegt und im Ofen goldbraun überbacken. Das Ergebnis ist ein süßer Auflauf, der warm besonders gut schmeckt. Serviert mit einem Glas Saft ist er eine runde, sättigende Mahlzeit für Kinder. Tipp: Wer es aromatischer mag, kann den Auflauf mit etwas Vanillesoße oder einem Hauch Zimt-Zucker verfeinern.
Zutaten
(für 2 Kinder)
- 1/8 Liter Milch
- 2 Eier
- 1 Eßlöffel Zucker
- 1 Messerspitze Zimt
- 10 Vollkornzwiebäcke
- 200 g gedünstete Birnen
- 1 Eßlöffel gehackte Nüsse
- Butter- oder Margarineflöckchen
Zubereitung
- Milch mit den Eiern, Zucker und Zimt verquirlen und über die Zwiebäcke gießen.
- Birnen in Würfel schneiden, mit den aufgeweichten Milchzwiebäcken und Nüssen vermischen.
- Alles in eine eingefettete feuerfeste Form füllen, mit Butterflöckchen belegen, im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten überbacken und zum Abendessen mit einem Glas Saft auftragen.
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Nach: Rezepte für Kinder – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1986