Zucchini mit Obstquark
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Zucchini, mittelgroß
- 100 g Speisequark
- 100 g Obst (Banane, Orange, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Edelebereschen u.ä.)
- 40 g Obstmus (Aprikosen, Johannisbeeren u.ä.)
- 2 Eßlöffel süße Sahne
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Und so wird es gemacht…
Die geputzten und gewaschenen Zucchini in beliebige Formen (Fäßchen, Schiffchen u. dgl.) schneiden und teilweise aushöhlen. Speisequark, Sahne und Obstmus zu einer Creme schlagen und mit dieser die Zucchini füllen. Mit dem o. a. Obst, Nüssen oder Mandeln garnieren.
Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984
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