Würziger Käsesalat mit Äpfeln und Senf-Dressing
Der würzige Käsesalat ist ein herzhafter, leicht fruchtiger Salat, bei dem Schnittkäse und Äpfel für eine ausgewogene Kombination aus milder Würze und frischer Säure sorgen. Die Salattunke mit Senf und Weinessig verleiht dem Salat eine cremige, angenehm pikante Note und bindet die Zutaten locker miteinander, ohne sie zu beschweren.
Besonders wichtig ist das ruhige Durchziehenlassen, damit sich die Aromen verbinden und der Käse die Würze aufnehmen kann. Der Salat eignet sich hervorragend als kalte Beilage, als Brotzeit oder als kleiner, sättigender Zwischengang. Je nach Geschmack kann kräftigerer oder milder Schnittkäse verwendet werden.
Kalorien pro Portion: ca. 310 kcal
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (zzgl. Durchziehzeit)
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g würziger Schnittkäse
- 200 g geschälte Äpfel (ohne Kerngehäuse)
- 120 g Salattunke
- 1 Eßlöffel Senf
- Salz und Pfeffer
- 2 Eßlöffel Weinessig
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Und so wird es gemacht…
- Schnittkäse und Äpfel in Würfel oder Streifen schneiden.
- Mit der Salattunke, Senf und Weinessig vermengen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gut durchziehen lassen.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989