Weinbeerensalat
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Weinbeeren (frisch oder aus der Konserve)
- 200 g Sauerkirschen
- 4 Eßlöffel Joghurt oder saure Sahne
- 2 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Eßlöffel Zucker oder Bienenhonig
- 50 g Kokosraspel
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Und so wird es gemacht…
Die Weinbeeren halbieren und entkernen, die Sauerkirschen entsteinen und mit einer Soße aus Joghurt oder saurer Sahne, Zitronensaft, Zucker oder Bienenhonig zu den Weinbeeren geben. Den Salat mit Kokosraspeln bestreuen und kalt servieren.
Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR
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