Warme Milch zur Stärkung – Ein DDR-Klassiker neu entdeckt
Willkommen zurück in den guten alten Zeiten der DDR, wo warme Milch als stärkendes Getränk hoch im Kurs stand! Dieses altbekannte Hausmittel war nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene eine beliebte Wahl, um Körper und Geist zu entspannen. Lass uns gemeinsam einen Blick auf dieses einfache und dennoch wirkungsvolle Rezept werfen!
Ein stärkendes Getränk aus der DDR-Küche
Warme Milch war nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Symbol der Gemütlichkeit und Geborgenheit in vielen DDR-Haushalten. Es wurde oft als Einschlafhilfe verwendet und galt als Stärkung für Körper und Geist.
Ein altes DDR-Rezept als Inspiration
Dieses Rezept basiert auf einem klassischen DDR-Rezept aus dem Kochbuch „Tschechische Küche“ vom Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987. Wir haben es ein wenig aufgepeppt und für den modernen Geschmack angepasst, damit du es heute genießen kannst!
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept ist für eine Einzelportion warme Milch zur Stärkung ausgelegt.
Zutaten für die Warme Milch zur Stärkung
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Eigelb | 1 Stück |
| Zucker | 20 g |
| Milch | 200 ml |
| Rum oder Weinbrand | 1 Glas |
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Zubereitung der Warmen Milch zur Stärkung
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vorbereitung
- Eigelb und Zucker verrühren: Das Eigelb mit dem Zucker verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Das Getränk zubereiten
- Milch erwärmen: Die Milch erhitzen, bis sie heiß ist, aber nicht kocht.
- Eigelb-Zucker-Mischung hinzufügen: Die heiße Milch über die Eigelb-Zucker-Mischung gießen und gut verrühren.
- Mit Rum oder Weinbrand abschmecken: Nach Geschmack einen Schuss Rum oder Weinbrand hinzufügen und nochmals umrühren.
- Servieren: Das Getränk in eine Tasse oder ein Glas geben und sofort servieren. Besonders im Winter erfrischend und stärkend!
Nährwertangaben (pro Portion)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Protein | 6 g |
| Fett | 9 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Warme Milch zur Stärkung sollte frisch zubereitet und sofort genossen werden. Reste können nicht aufbewahrt werden.
Küchenutensilien
- 1 Küchenmesser
- 1 Schneidebrett
- 1 Tasse oder Glas
- 1 Löffel
Tipps für den perfekten Genuss
- Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß wird, damit das Eigelb nicht gerinnt.
- Verwende hochwertigen Rum oder Weinbrand für einen besonderen Geschmack.
Beilagen und Getränke
Warme Milch zur Stärkung ist ein Getränk für sich, aber du kannst es mit einem Stück Gebäck oder Keksen servieren. Als Getränk passt Tee oder ein heißer Fruchtsaft gut dazu.
Variationen des Rezepts
- Du kannst die Süße des Getränks nach Geschmack anpassen, indem du mehr oder weniger Zucker verwendest.
- Für eine vegane Version kannst du pflanzliche Milchalternativen wie Mandel-, Hafer- oder Sojamilch verwenden.
Informationen zu den Zutaten
- Rum oder Weinbrand: Diese Zutaten sind optional, aber sie verleihen dem Getränk einen zusätzlichen Geschmackskick.
Tipps für Diabetiker
Wenn du Diabetiker bist, kannst du die Menge an Zucker reduzieren oder ganz weglassen. Achte auch darauf, dass der Rum oder Weinbrand keinen zusätzlichen Zucker enthält.
Fazit: Nostalgie in jeder Tasse!
Warme Milch zur Stärkung ist nicht nur ein einfaches Getränk, sondern auch ein Stück DDR-Geschichte, das uns an die Gemütlichkeit vergangener Zeiten erinnert. Probiere dieses altbekannte Hausmittel aus und lass dich von seinem beruhigenden Geschmack verzaubern. Vergiss nicht, das Rezept auf Pinterest zu teilen und deine Freunde zu inspirieren!
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[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]